منتديآت بنآت كول
كـــــــــ ل شي يرحب بـــــــــــــك
كل شــــــــــــئ يبتسم ويتوهج بقدومـــــــــ ك
كــــــــــل شــئ ينتظر مشاركاتك
كـــــــــ ل شــــئ يردد حياااااااااااااك الله معاانا
تفضل بالدخول .. واذا كنت زائر فتفضل بالتسجيل
** المنتدى ينتظرك **
منتديآت بنآت كول
كـــــــــ ل شي يرحب بـــــــــــــك
كل شــــــــــــئ يبتسم ويتوهج بقدومـــــــــ ك
كــــــــــل شــئ ينتظر مشاركاتك
كـــــــــ ل شــــئ يردد حياااااااااااااك الله معاانا
تفضل بالدخول .. واذا كنت زائر فتفضل بالتسجيل
** المنتدى ينتظرك **
منتديآت بنآت كول
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات پنات كول .. للبنآإت فقط .!
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كيكة بكريمة القهوة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ΩحنيـــنΩ
♥عـضٓـۆہ نـيـۆ ♥
♥عـضٓـۆہ نـيـۆ ♥
ΩحنيـــنΩ


مـہ ـسـہـمـآتـہ ــي : 3
تاريخ التسجيل : 21/08/2012
الموقع : الـــــسُــــعــُـــودِيــــهـ

كيكة بكريمة القهوة Empty
مُساهمةموضوع: كيكة بكريمة القهوة   كيكة بكريمة القهوة Emptyالأربعاء أغسطس 29, 2012 4:46 pm


كيكة بكريمة القهوة:

المكونات :

الكيــك:

3 بياض بيض
50 جرام سكر
150 جرام بودرة لوز
150 جرام سكر بودرة

************************
الحشو:

2 بياض بيض
225 جرام سكر
60 جرام ماء
375 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
25 ملل قهوة مركزة
50 جرام عين جمل محمص ومجروش
************************
طريقة التحضير:
الكيــك:

يخفق بياض البيض مع السكر المضاف على ثلاث مراحل حتى يتماسك تماما ً.
تخلط بودرة اللوز والسكر البودرة.
يقلب خليط اللوز مع بياض البيض بلطف.
يفرد الخليط على صينية فرن مجهزة بورق الخبز.
تخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى ترتد عند وخزها بالاصبع ولكن قبل أن تجف.
تقلب الكيك فوق ورقة أخرى من ورق الخبز وتقشر الورقة الأولى منها.
توضع طبقة من الكيك في قالب كيكة كريمة القهوة.
*********************
الحشو:

يخفق بياض البيض حتى يصبح رخوا ً.
يوضع الماء والسكر على موقد مرتفع الحرارة حتى الغليان ثم يتركوا ليصلوا لمرحلة الكرة اللينة.
يصب شراب السكر الساخن فوق بياض البيض مع إستمرار الخفق حتى يتماسك الخليط.
يستمر في التقليب مع إضافة قطع زبدة على عدة مراحل حتى تصبح كريمة الزبدة جاهزة
تضاف القهوة المركزة ويخفق لتتمازج جيدا ً.
يتم تقليب عين الجمل المحمص مع كريمة الزبدة
تصب في القالب فوق الكيك.
***********************
التجهيـــز:

يتم تسوية سطح الكريمة ثم تزين بشوكة أو بمشط الحلوى للتزيين.
توضع بالبراد ثم تخرج من القالب عندما تتماسك.


و صحتيين و هناا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ASMAA
 ♥مٓـړُآقّـپـہٓ ♥
 ♥مٓـړُآقّـپـہٓ ♥



مـہ ـسـہـمـآتـہ ــي : 416
تاريخ التسجيل : 22/01/2012

كيكة بكريمة القهوة Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة بكريمة القهوة   كيكة بكريمة القهوة Emptyالسبت نوفمبر 24, 2012 8:29 pm

يمييييييييي ان شاء الله بسويها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة بكريمة القهوة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» مخاطر شرب القهوة
» كيكة الشوكولاته بالكرز
» طبق شهي ❤ كيكة المكرونة مع اللحم المفروم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديآت بنآت كول  :: آعـتـنـي پنـڤـسٓگ :: ღ مطبــخكـ ღ-
انتقل الى: